全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是一種快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的設(shè)備，因其快速、準(zhǔn)確、便捷的特點(diǎn)，得到了廣泛的應(yīng)用。隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，“零農(nóng)藥"“零化肥"等概念日益普及，農(nóng)殘速測(cè)儀的市場(chǎng)需求也不斷增加，其發(fā)展前景非常廣闊。農(nóng)殘速測(cè)儀操作簡(jiǎn)便、體積小、集成多種檢測(cè)方法，檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析、土壤肥料中養(yǎng)分含量以及配方施肥等。

全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀工作原理：

酶抑制率法：

在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在 412nm 處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的存在。

分光光度法：

不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力也不同，因此具有其*的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對(duì)光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)法就是利用這一特性來(lái)測(cè)定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測(cè)定出它們的 A 值，以 A 值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。在測(cè)定待測(cè)溶液時(shí)，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)時(shí)相同，以待測(cè)液的 A 值從標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)上查出該樣品的相應(yīng)濃度。